Limão Caviar

Limão caviar deve o seu nome às pequenas vesículas presentes nos seus frutos. Estas soltam-se naturalmente e revelam o seu sabor acidulado quando rebentam na boca quando se mastigam. São utilizadas para perfumar os pratos. Os frutos são alongados, cilíndricos e medem entre 4 e 8 cm de comprimento. A cor da pela, na maturidade, varia entre o amarelo e o castanho-preto, entre Outubro e Dezembro.